20 հետաքրքիր փաստ կարմիր ձկնկիթի մասին. 1in.am

gogetnews.info-ն ներկայացնում է 20 հետաքրքիր փաստ կարմիր ձկնկիթի մասին:

1. Այն թափել են ձկան փորոտիքի հետ

Դեռ 100 տարի առաջ Կամչատկայի, Սախալինի և Կուրիլյան արշիպելագի որոշ ժողովուրդներ կարմիր ձկնկիթը թափել են ձկան փորոտիքի հետ, քանի որ այն արագ է փչացել՝ հանգեցնելով թունավորումների: Այն մշակել սկսել են միայն XIX դարի վերջին:

2. Փչեք, որ իմանաք որակի մասին

Կարմիր ձկնկիթի որակը կարելի է պարզել հեշտ միջոցով՝ չոր հարթ ափսեի մեջ պետք է ձկնկիթի մի քանի հատիկ դնել, հետո փչել դրանց վրա: Եթե հատիկները կպչեն ափսեին՝ ձկնկիթը լավը չէ, իսկ եթե ամբողջական առաջ գնան, լավն է:

3. Սնունդ երկարակեցության և լավ հիշողության համար

Գիտնականները պնդում են, որ շաբաթը գոնե մեկ անգամ կարմիր ձկնկիթ օգտագործող մարդիկ առանձնանում են լավ մտավոր ունակություններով նույնիսկ բավականին մեծ տարիքում, իսկ ապրում են միջինում 7-10 տարով ավելի երկար:

4. Պարունակում է օգտակար սպիտակուց

Կարմիր ձկնկիթը 30%-ով բաղկացած է բարձր որակի սպիտակուցից, որն օրգանիզմի կողմից հեշտ է յուրացվում, հենց այդ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել թույլ և ծանր հիվանդ մարդկանց: Այն արագ վերականգնում է ուժերը և օգնում է քաշ հավաքել:

5. Չորացրել են, մինչև կռահել են աղ անել

Կարմիր ձկնկիթը եղել է հեռավոր Արևելքի ձկնորսների ամենաէժան սնունդներից մեկը: Նրանք այն պահելու համար չորացրել են:

6. Կարմիր ձկնկիթ՝ շալյապինական ձևով

Ֆյոդոր Շալյապինը շատ է սիրել ձկնկիթ և անհրաժեշտ է համարել գրեթե ամեն օր օգտագործել՝ այն քսելով կարագի շերտով սպիտակ հացին:

7. Բարձր կալորիականությամբ, բայց դիետիկ սնունդ

Հետաքրքիր է, որ կարմիր ձկնկիթը դիետիկ ուտելիք է համարվում, քանի որ շատ օգտակար նյութեր է պարունակում, թեև 100 գրամում պարունակում է 250 կկալորիա:

8. Ժամանակակից ձկնկիթն ավելի շուտ համեղ է, քան` օգտակար

Սովորական խանութներում վաճառվող ժամանակակից ձկնկիթն ավելի շուտ համեղ է, քան օգտակար: Բանն այն է, որ այն պատրաստում են չափազանց շատ աղ օգտագործելով, երկար պահպանելու համր կոնսերվանտներ են ավելացնում:

9. Ձկնկիթները տարբեր են լինում

Գոյություն ունեն ձկնկիթի տեսակներ.

• Կետայի (ձկնկիթի հատիկները ամենախոշորն են՝ մինչև 9 մմ, դեղնա-նարնջագույն),
• Սապատաձկան (հատիկների չափը՝ 3-5 մմ, մուգ նարնջագույն),
• Ներկայի (չափը՝ 3-4 մմ, ունի շատ հագեցած կարմիր գույն),
• Կիժուչի (չափը՝ 3-4 մմ, կարմի գույնի),
• Չավիչայի (չափը՝ 2-3 մմ, կարմիր գույնի),
• Սիմայի (չափը՝ 2-3 մմ, մուգ կարմիր գույնի):

10. Եթե սնվեք ձկնկիթով

Կարմիր ձկնկիթը պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ գործնականում բոլոր նյութերը: Միայն կարմիր ձկնկիթով սնվելու դեպքում բավարար կլիներ շաբաթական ընդամենը 200 գրամ ուտել:

11. Հայտնի աֆրոդիզիակ

Կարմիր ձկնկիթը բարձրացնում է սերոտոնինի (ուրախության հորմոն) մակարադակն արյան մեջ, ուժեղացնում է պոտենցիան և նպաստում է հղիության բարենպաստ սկզբին:

12. Ձկան բնակավայրի դերը

Ամենանուրբ համն ունի Սախալինում արտադրված կարմիր ձկնկիթը: Մասնագետները սա բացատրում են նրանով, որ ձուկը բռնվում է հենց աղի ջրում, ձկնկիթը չի հասցնում կոշտանալ:

13. Կարմիր ձկնկիթի որակը

Եթե կարմիր ձկնկիթը աղ է արվում ձուկը բռնելուց հետո 4 ժամվա ընթացքում և պարունակում է 5%-ից ոչ ավելի աղ, ապա դրան շնորհվում է 1-ին տեսակի: Ի դեպ, կարմիր ձկնկիթի բարձրագույն տեսակ գոյություն չունի:

14. Այն նույն Օլիվյեն

Լուսյեն Օլիվյեի պատրաստած ամենաառաջին աղցանը պարունակել է նաև կարմիր ձկնկիթ:

15. Խաների ուտելիք

1240թ. Բատու խանի պատմիչները գրառել են, որ խանի սեղանին կարմիր ձկնկիթ էր մատուցվում, որը նրան շատ էր դուր գալիս:

16. Վիճակագրություն

Համաշխարհային շուկայում տարեկան վաճառվում է մոտավորապես 1 մլն տոննա կարմիր ձկնկիթ:

17. Ով գոնե մեկ անգամ փորձել է

Առաջին անգամ կարմիր ձկնկիթ փորձած 10 մարդուց մեկին այն բոլորովին դուր չի եկել, 6-ը կգնի տոներին, իսկ 3-ը՝ ամեն հնարավորության դեպքում:

18. Որքան փոքր է, այնքան համեղ է

Կարմիր ձկնկիթը որքան մանր է, այնքան ավելի համեղ է, գույնն ավելի հագեցած է:

19. Փաթեթավորման գաղտնիքներ

Կարմիր ձկնկիթի ընտրության հարցում չսխալվելու համար ուշադրություն դարձրեք տարայի կափարիչի վրա նշված թվերին: Դրանք պետք է դեպի դուրս գրված լինեն, ոչ թե սեղմված: Պատրաստման ամսաթիվը պետք է լինի հուլիսյան կամ օգոստոսյան՝ սաղմոնի ձվադրման ժամանակը: Եթե այլ ամսաթվեր են նշված, ձկնկիթը կամ նախապես սառեցված է, կամ վերափաթեթավորված:

20. Խոլեսթերինի մասին

Կարմիր ձկնկիթը պարունակում է 300 մգ խոլեսթերին 100 գրամում, սակայն այդ խոլեսթերինն «օգտակար է»:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ